Origine et signification Beaucoup plus grand que la moyenne, le canton de Boutet prend place entre le fleuve Saint-Laurent et la baie des Chaleurs, dans les monts Chic-Chocs. Formant un parallélogramme et couvrant une partie des réserves fauniques de Matane et de Dunière, il rappelle la mémoire de Martin Boutet de Saint-Martin, né vers 1612 en France, arrivé en Nouvelle-France parmi les engagés de 1643 et décédé à Québec vers 1683. Premier instituteur laïc à Québec, il fut professeur et directeur de chant choral, arpenteur et professeur de navigation d'autant plus émérite qu'il a œuvré comme tel sans rémunération et sans titre officiel pendant dix-sept ans, avec un succès largement reconnu. Après 1659, les Jésuites, chez qui il œuvrait, le prirent en charge. Proclamation : 1921.

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.