Origine et signification Né dans la région du lac Delâge, à environ 7 km au sud-est du lac des Cinq Milles, ce cours d'eau du territoire non organisé de Rivière-Windigo coule généralement vers le nord-est, crée sur son passage le lac de la Galette et se jette dans la baie Bouzanquet du réservoir Gouin, à 26 km au sud-ouest du Saint-Maurice. Vraisemblablement connue à la fin du XIXe siècle, empruntée en 1906 par l'arpenteur de Courval, la rivière avait alors une longueur de plus de 55 km et était considérée comme un des affluents du Saint-Maurice. La formation du réservoir Gouin, par suite de la construction du barrage du même nom en 1918, modifia la situation et réduisit sa longueur à environ 15 km. Un trait du relief rappelant la forme d'une galette est probablement à l'origine de ce nom et des autres lieux portant cette appellation. Au Québec, le terme galette, qui désignait autrefois une sorte de biscuit plat et assez dur, détermine notamment une espèce de crêpe faite avec de la farine de maïs ou de sarrasin. La toponymie a retenu ce nom depuis longtemps. En Nouvelle-France, un document de 1673 mentionne d'ailleurs des «Rapides La Galette», un poste de traite appelé «La Galette» et un endroit nommé «La Galette[...]au-dessous du Fort de Chambly». De nos jours, on compte une dizaine d'entités, surtout des lacs, baptisées Galette.

Sources

Noms et lieux du Québec, ouvrage de la Commission de toponymie paru en 1994 et 1996 sous la forme d'un dictionnaire illustré imprimé, et sous celle d'un cédérom réalisé par la société Micro-Intel, en 1997, à partir de ce dictionnaire.